ÉVOLUTİON DES MODÈLES DE CONSOMMATİON MÉDİTERRANÉENS : faits, causes, effets

Authors : Martine PADILLA

Pages : 219-226

View : 18 | Download : 13

Publication Date : 2001-05-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Les courants commerciaux et les grandes civilisations qui ont brassé les populations ont permis la diffusion des produits de base méditerranéens : Mésopotamiens, Egéens, Phéniciens ont développé l’utilisation de l’huile d’olive et le vin dans le bassin méditerranéen. Plus tard, les Carthaginois ont introduit l’olivier, la vigne, le figuier, l’amandier en Afrique du nord et dans les pays nord méditerranéens sous leur influence (Italie, Espagne) ; ils ont apporté à l’Ouest (Rome) le poivre et les épices venus d’Asie (Inde). C’est aussi par ces divers peuplements que le blé, l’orge, l’avoine, les agrumes, le mouton, la chèvre, le bœuf auraient été introduits en Méditerranée. 
Keywords : ÉVOLUTİON, MODÈLES, CONSOMMATİON