Coğrafi İşaretli Erzurum Küflü Peyniri’nin Tüketici Tercihlerine Dayalı Pazarlama Taktik ve Stratejileri

Authors : Derya BARAN, Yavuz TOPÇU

Pages : 191-202

Doi:10.18016/ksudobil.302230

View : 16 | Download : 10

Publication Date : 2018-04-30

Article Type : Research Paper

Abstract :Çalışmanın amacı, Erzurum’da ikamet eden tüketicilerin Erzurum Küflü Peynir tüketim tercihleri ve satın alma modellerine dayalı pazarlama taktik ve stratejilerini belirlemektir. Çalışmanın ana materyalini Erzurum ilinde ikamet eden ve Erzurum Küflü Peyniri tüketen 401 hanehalkı ile yapılan anket çalışmasından elde edilen birincil veriler oluşmaktadır. Elde edilen verileri dikkate alarak, satın alma kararı üzerinde etkili olan ana faktörlerin belirlenmesinde Temel Bileşenler Analizi (PCA) ve tüketicilerin tüketim sıklıklarına göre kümelerin oluşturulmasında İki Aşamalı Kümeleme Analizi kullanılmıştır. Araştırma sonuçları, yoğun kullanıcıların satın alma kararlarında temel fayda odaklı yerel ürünlere dayalı kırsal kalkınmaya ivme kazandırmak için jenerik marka altında temel fayda imajına büyük önem atfetmişlerdir. Diğer taraftan ılımlı ve düşük düzeyde tüketiciler ise duyusal kalite niteliklerini dikkate alarak kırsal kalkınmaya katkı vermek için yerel bireysel marka kapsamında genişletilmiş mamul imajı ve görsel kalite ile iletişim karması bileşenlerini dikkate alan gerçek ürün imajlı Erzurum Küflü Peyniri’ne büyük bir önem vermişlerdir
Keywords : Erzurum Küflü Peyniri, PCA ve Kümeleme Analizleri, Tüketici Tercihleri