Mn, Cd, Fe ve Mg Metallerinin Saccharomyces cerevisiae Mayasında Antioksidan Enzim Aktiviteleri Üzerine Etkisi

Authors : Oğuz Ayhan KİREÇCİ

Pages : 520-528

Doi:10.18016/ksudobil.359165

View : 15 | Download : 10

Publication Date : 2018-08-31

Article Type : Research Paper

Abstract :Metal iyonları, kalıcı etkilerinden dolayı hem canlı sistemler hem de çevre sağlığı yönünden önem taşımakta olup, belirli bir sınırı aşınca da son derece toksik etki gösterirler. Özellikle ağır metaller bu konuda en riskli grubu oluşturur. Bu çalışmada Saccharomyces cerevisiae 'da, mangan (Mn), kadmiyum (Cd), demir (Fe) ve magnezyumun (Mg) antioksidan enzimler üzerindeki etkisinin ortaya konması amaçlanmıştır. Deney materyali olan S. cerevisiae FMC16, YEDP besiyerinde çoğaltılmış ve geliştirilmiştir. Uygulama grupları için; Mn, Cd, Fe ve Mg metallerinin her biri son derişimi 100 mL’de 1 mg olacak şekilde kültür ortamına ilave edilmiş ve uygulama yapılan (deneysel grup) ve yapılmayan (kontrol grubu) mayalarda süperoksit dismutaz (SOD), glutatyon S-transferaz (GST) ve glutatyon redüktaz (GSH-Rd) enzim aktiviteleri spektrofometrik yöntemlerle belirlenmiştir. Sonuç olarak; kontrol grubuna göre tüm deneysel gruplarda SOD aktivitesinin arttığı ve bu artışın istatiksel açıdan önemli olduğu ( p<0.001), ve özellikle Cd ile muamele edilen grupta SOD enzim aktitesi artışının daha belirgin olduğu gözlemlenmiştir. GST aktivitesinin uygulama yapılan tüm gruplarda kontrol grubuna göre arttığı (p<0.0001) ve Fe ile muamele edilen mayalarda GST enzim aktivitesindeki artışın diğer gruplara oranla fazla olduğu, GSH-Rd aktivitesinin ise bütün metal uygulama gruplarında kontrole göre azaldığı ve bu azalmanın Cd grubunda oldukça belirgin olduğu saptanmıştır (p<0.0001). Sonuçlar; S. Cerevisae ’da farklı metallerin antioksidan savunma sistemi üzerinde farklı etkilere sahip olduğunu göstermiştir.
Keywords : Ağır metaller, S cerevisiae, glutatyon redüktaz GSH Rd, glutatyon S transferaz GST, süperoksit dismutaz SOD