Chemical Content and Biological Activity Spectrum of Nigella sativa Seed Oil

Authors : Yusuf SICAK, Elif Ayşe ERDOĞAN ELİUZ

Pages : 928-934

Doi:10.18016/ksutarimdoga.vi.537674

View : 26 | Download : 19

Publication Date : 2019-12-31

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada, Muğla (Köyceğiz)'de yetişen Nigella sativa (çörek otu) tohumu yağının kimyasal bileşimi ile yağın antioksidan, antikolinesteraz, antimikrobiyal ve üreaz aktivitesinin araştırılması amaçlanmıştır. Bitkinin yağı, Soxhlet aparatı kullanılarak elde edildi. Yağ bileşimi Gaz Kromatografisi-Kütle Spektrometresi (GC-MS) ile belirlendi. GC-MS sonuçlarından, yağın otuz bir bileşeni tespit edilebildi. Yağın ana bileşenleri palmitik asit (% 10.48), linoleik asit (%8.05), o-siemen (% 7.11), 3,5-dimetil sikloheksanol (% 6.68), timokinon (% 6.44), p -tert-butil katekol (% 6.28) ve 8-metil-1-undesen (% 3.28) olarak belirlendi. Biyolojik aktivite test sonuçları tıbbi özelliği olan çörek otu yağının yeni ilaçların keşfinde ve yeni doğal drog preparatların hazırlanmasında kullanılabilecek umut verici bir aday olduğunu göstermektedir.
Keywords : Çörek Otu, Kimyasal Bileşen, Biyolojik Aktivite