Linum arboreum L. (Linaceae) Türünün Antioksidan İçeriği ve Serbest Radikal Süpürücü Aktivitesi

Authors : Gamze YILDIZ, Ceren AKTÜRK, Merve ÖZERKAN, Özer YILMAZ

Pages : 16-23

Doi:10.18016/ksutarimdoga.vi.530120

View : 22 | Download : 9

Publication Date : 2019-10-31

Article Type : Research Paper

Abstract :Günümüzde, yapılan çalışmalar bitkilerin karotenoidler, pigmentler, fenoller ve flavonoidler gibi antioksidanlar bakımından zengin olduğunu göstermektedir . Bu nedenle çalışma Linum arboreum L. yaprak ve meyve metanolik özütlerinin serbest radikal süpürücü aktivitesini ve antioksidan içeriğini belirlemek için tasarlanmıştır. Bu amaçla çalışmada L. arboreum türünün 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) radikal süpürme aktivitesi, 2,2’-azinobis (3-etil-bezotiazolin 6 sulfonat) (ABTS) radikal süpürme aktivitesi, indirgeme gücü, toplam antioksidan, toplam fenol ve toplam flavonoid içerikleri belirlenmiştir. Her iki özütün antioksidan etkinliğini değerlendirmek için DPPH ve ABTS testlerinde IC 50 değerleri hesaplanmıştır. Sonuçlarımıza göre sırasıyla yaprak ve meyve için IC 50 değerleri DPPH analizinde 106.55 ± 1.20 m g ml -1 ve 108.56 ± 2.65 m g ml -1 iken, ABTS analizinde 1144.8 ± 38.44 m g ml -1 ve 1114.7 ± 37.09 m g ml -1 olarak hesaplanmıştır. Yaprak ve meyve özütlerinin serbest radikal temizleme aktiviteleri istatistiksel olarak birbirinden farklı bulunmamıştır. Bununla birlikte meyve özütü ile kıyaslandığında, yaprak özütü önemli ölçüde daha yüksek toplam flavonoid ve toplam antioksidan içeriği göstermiştir. Sonuç olarak veriler L. arboreum türünün potansiyel bir doğal antioksidan kaynağı olarak değerlendirilebileceğini göstermiştir.
Keywords : ABTS, Antioksidan, DPPH, Linum arboreum, Linaceae