Comparison of Carrot (Daucus carota L.) Producing Farms with regards to Marketing Structures, Costs and Applications in Hatay Province

Authors : Nuran TAPKI, Aybüke KAYA, Erdal DAĞISTAN, Dilek BOSTAN BUDAK

Pages : 221-229

Doi:10.18016/ksutarimdoga.vi.582399

View : 31 | Download : 6

Publication Date : 2020-02-28

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmanın temel amacı, havuç üreten işletmelerde işletme büyüklükleri ile pazarlama masrafları ve stratejileri arasındaki ilişkileri belirlemektir. İşletmelerin genelinde ortalama havuç üretim alanı 8.253 ha, havuç verimi 31366 kg/ha, üretim maliyeti 14911 $ ve satış geliri 28859 $ olarak belirlenmiştir. İşletmeler genelinde 1 kg havucun pazarlanması için 0.0031625 $ işçilik, 0.005085 $ nakliye, 0.00138 $ soğuk hava deposunda muhafaza ve 0.0022625 $’ da paketleme masrafı olmak üzere toplamda 0.001189 $ pazarlama masrafı yapılmıştır. Pazarlama masraf, birinci grup işletmelerde 0.0121, ikinci grup işletmelerde 0.0107 ve üçüncü grup işletmelerde ise 0.0135 $ olarak gerçekleşmiştir. Araştırma sonuçları, havuç üreten işletmelerde üretimi ve pazarlama gücünü artırmak ve girdi maliyetlerini düşürebilmek; bir çiftçi örgütü altında bir araya gelmeleri, ürünlerini doğrudan tüketicilere ulaştırabilmeleri, soğuk hava deposu kapasitesinin artırılması, destek miktarı ve çeşitliliğinin (markalaşma ve promosyon gibi) artırılması, havucun katma değeri yüksek ürünlere dönüştürülmesi gerektiğini ortaya koymuştur. 
Keywords : Havuç Daucus carota L üretimi, Pazarlama maliyeti, Uygulamalar, Hatay

ORIGINAL ARTICLE URL