Phytochemical Profiles and Antiproliferative Effect of Allium tuncelianum

Authors : Kasım TAKIM, Türkan KUTLU

Pages : 259-270

Doi:10.18016/ksutarimdoga.vi.586805

View : 21 | Download : 16

Publication Date : 2020-02-28

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada, Anadoluda yetişen endemik sarımsak türlerinden biri olan Tunceli Dağ Sarımsağı ( Allium tuncelianum ) incelenmiştir. Fitokimyasal içeriği belirlemek için LC-MS / MS, HPLC, GC-MS, GC-FID ve ICP-OES teknikleri kullanılmıştır. Allium tuncelianum 'un başlıca fenolik bileşenleri; malik asit (3322,6 µg / g), kainik asit (626.8 µg / g), sinamik asit (69.15 µg / g), fumarik asit (13.02 µg / g) ve kateşin (3933.3 µg / g) olduğu belirlendi. Uçucu yağın ana bileşenleri, dialil disülfit (% 28.30), dialil trisülfit (% 30.90) ve allil metil trisülfit (% 9.44) idi. Yağ asidi bileşimi; oleik asit (% 27.19), linoleik asit (% 19.46) ve elaidik asit (% 3) iken, mineral içeriğindeki major elementler; potasyum (4207 ± 67 mg / kg), kalsiyum (518 ± 35 mg / kg) ve magnezyum (376 ± 20) mg / kg) olarak belirlenmiştir. Prostat, kolon, servikal ve meme kanseri hücre dizilerinde sitotoksik etki de incelenmiştir. Kolon, Meme, Servikal ve Prostat kanseri hücre hatlarında sitotoksik etki tespit edildi. Bu sonuçlar göstermektedir ki; Allium tuncelianum , zengin fitokimyasal içeriği ve antikanser aktivitesi ile yeni bir fitoterapi ajanı olabilir.
Keywords : Sarımsak, Yağ asitleri, Uçucu yağ, Fenolik, Sitotoksik aktivite