Bazı Endemik ve Doğal Isatis L. Türlerine Ait Kök ve Gövde Ekstraktlarının Biyoaktivitesi ile Tohum Yağlarının Analizi

Authors : Nazan ÇÖMLEKCİOĞLU

Pages : 860-869

Doi:10.18016/ksutarimdoga.vi.657322

View : 17 | Download : 9

Publication Date : 2020-08-31

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada, HPLC analizleri sonucunda bitkilerde doğal glukozinolatlardan progoitrin, epiprogoitrin, glukonapin, glukoerusin, glukobrassisin olmak üzere beş farklı glukozinolat farklı miktarlarda belirlenmiştir. I. tinctoria ve I. tinctoria subsp. corymbosa’da köklerinde ana bileşenler progoitrin ve glukobrassisin iken, diğer üç türde glukonapin ve glukobrassisin olarak bulunmuştur. Gövdeye oranla kökte daha yüksek oranda glukozinolat, fenolik, flavonoid madde ve protein miktarı tespit edilmiştir. Ayrıca kök ekstraktlarının antioksidan aktivitesinin gövdeye oranla daha yüksek olduğu bulunmuştur. Bitkilerin kök ve gövde ekstraktlarının her ikisi de gram pozitif bakterilerin büyümesini inhibe ederken, gram negatif bakterilerin büyümesini yalnızca kök ekstraktlarının inhibe ettiği görülmüştür. I. aucherii, I. buschiana, I. candolleana, I. tinctoria ve I. tinctoria subsp. corymbosa tohumlarının yağ içerikleri sırasıyla % 30.41, 37.55, 38.43, 28.79 ve 36.45 olarak elde edilmiştir. Çalışılan tüm türlerde yağın önemli bir kısmının doymamış yağ asitlerinden (oleik, linoleik, alfa-linolenik, cis-11 eikosenoik ve erusik asit) oluştuğu belirlenmiştir.
Keywords : Isatis, Glukozinolat, Antioksidan, Antimikrobiyal, Yağ asitleri