Chemical Compositions of Essential Oil and Crude Oil of Some Fruits belonging to Umbelliferae Family cultivated in Konya Ecological Conditions

Authors : Sadiye Ayşe ÇELİK, İrem AYRAN

Pages : 1030-1038

Doi:10.18016/ksutarimdoga.vi.657560

View : 22 | Download : 10

Publication Date : 2020-08-31

Article Type : Research Paper

Abstract :Umbelliferae (Apiaceae) yani maydanozgiller, özellikle dünyanın kuzey ılıman bölgelerinde yetişen ve 300 ile 400 civarında cinse sahip geniş bir familyadır. Familyadaki birçok bitki aromatik bitki sınıfına dahildir. Familyadaki özellikle baharat olarak kullanılan türler sırasıyla, rezene (Foeniculum vulgare), anason (Pimpinella anisum), dereotu (Anethum graveolens), kişniş (Coriandrum sativum), ve kimyon (Cuminum cyminum)dur. Bu çalışmada dereotu, rezene, anason, kimyon ve kişniş tohumlarında uçucu yağ ve sabit yağ bileşenleri belirlenmiştir. Konya ekolojik koşullarında yetiştirilen dereotu, rezene, anason, kimyon ve kişniş bitkilerinin meyvelerinde ana etken madde olan uçucu ve sabit yağ oranları ileuçucu ve sabit yağ bileşenlerine bakılmıştır. Elde edilen sonuçlara göre uçucu yağ ve sabit yağ oranları sırasıyla, dereotunda % 3.5 ve % 5.06, anasonda % 2.25 ve % 22.07, rezene de %2.70 ve % 7.35, kimyonda % 1.90 ve % 11.26, kişnişte ise % 0.95 ve % 18.48 olarak belirlenmiştir. Dereotu, rezene, anason, kimyon ve kişniş tohum uçucu yağlarının ana bileşenleri sırasıyla karvon (% 45.221), trans-anetol (% 86.898), (Z-) anetol (% 92.478), kumin aldehit (% 42.900) ve linalol(% 87.238)’dür. Sabit yağlarda da ana bileşen C18:1 (oleik asit) olarak belirlenmiştir.  
Keywords : Umbelliferae, Uçucu yağ, Sabit yağ, Kimyasal Kompozisyon, Analiz