ESMER IRK DANALARDA BESİ BAŞI AĞIRLIĞININ BESİ PERFORMANSI VE BESİ EKONOMİSİNE ETKİSİ

Authors : Rafet ARPACIK, Ahmet NAZLIGÜL, Zeki BEYHAN, Fatih ATASOY

Pages : 79-89

View : 28 | Download : 11

Publication Date : 1994-06-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışma Esmer ırk danalarda besi başlangıç ağırlığının besi performansı, kesim, karkas özellikleri üzerine olan etkisini ve en ekonomik besi başı ağırlığını tesbit etmek amacı ile yapılmıştır. Araştırmanın canlı materyalini 34 baş Esmer ırk erkek dana oluşturmuştur. Araştırma gruplarının ortalama besi başı ağırlıkları I, II ve III. Grupta sırası ile 100.5, 126.6 ve 149.4 kg olmuştur. Tüm gruplar ortalama 400 kg canlı ağırlıkta kesilmiştir. Besi süresi gruplarda sırası ile 264.4, 261.0 ve 236.0 gün olarak gerçekleşmiştir. Günlük ortalama canlı ağırlık kazancı gruplarda, sırası ile; 1147.3, 1053.0 ve 1114.9 g olarak bulunmuştur. Gruplararası farklar istatistiki bakımdan önemsiz çıkmıştır. Bir kilogram canlı ağırlık artışı için tüketilen kuru madde miktarı sırası ile; 8.5, 9.6 ve 9.9 kg olarak tesbit edilmiştir. Kesim özelliklerinden sıcak ve soğuk karkas randımanları gruplarda sırası ile % 58.2, % 56.6 ve % 58.0, % 57.0, % 55.5 ve % 56.7 olarak bulunmuştur. Gerek karkas, gerekse kesim özellikleri için gruplarda belirlenen değerler birbirlerine benzer olarak bulunmuştur. Tüm gruplarda marjinal gelir gider farkları pozitif çıkmış olup, en büyük fark birinci grupta bulunmuştur. Araştırma sonunda besi performansı, kesim ve karkas özellikleri ile yem giderleri ve karkasın toptan satış fiatı ile hayvanların pazardan canlı ağırlık alış fiatları gözönüne alındığında, bu çalışmada esmer ırk erkek danalar için en uygun besi başı ağırlığının 100 kg. olduğu bulunmuştur.
Keywords : Esmer ırk, besi performansı, kesim ve karkas özellikleri, besi ekonomisi