YUMURTA TAVUĞU RASYONLARINA KATILAN C VİTAMİNİNİN YUMURTA KALİTESİ VE KOLESTEROL DÜZEYLERİNE ETKİSİ

Authors : Aarzu YİĞİT, Tülin DİKİCİOĞLU, Emine ÖZDEMİR

Pages : 1-12

View : 16 | Download : 10

Publication Date : 2000-06-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu araştırma yumurta tavuğu rasyonlarına katılan 50, 100, 200 mg/kg C vitamininin canlı ağırlık, yem tüketimi, yumurta verimi, yumurta kalitesi ile yumurta ve kan kolesterolüne etkilerinin araştırılması amacıyla yapılmıştır. Araştırmada 28 haftalık 96 adet ticari yumurtacı hibrit kullanılmış ve herbiri 24 tavuktan oluşan gruplar, biri kontrol üçü deneme grubu olarak ayrılmış, araştırma 16 hafta sürmüştür. Tavuklar deneme başı ve deneme sonu olmak üzere iki kez tartılmış, haftalık yem tüketimleri, yemden yararlanma dereceleri hesaplanmış, altı haftada bir kan ve yumurta örnekleri alınarak kan ve yumurta kolesterolleri belirlenmiştir. C vitamini, yumurta kırılma mukavemetini istatistiki açıdan önemli düzeyde artırmış (30. haftada p<0.01, 36. ve 42. haftalarda p<0.05) ; kan ve yumurta kolesterolünü ise 36. ve 42. haftalarda düşürmüştür (p<0.01).
Keywords : C vitamini, tavuk, kolesterol, yumurta üretimi, yumurta kalitesi