RUMİNANTLARDA SELÜLOZUN SİNDİRİMİ (DERLEME)

Authors : Engin ÜNAY, Sema YAMAN, Vedat KARAKAŞ

Pages : 93-99

View : 18 | Download : 12

Publication Date : 2008-12-01

Article Type : Review Paper

Abstract :Geviş getiren çiftlik hayvanları için birinci derecede enerji kaynağı şüphesiz karbonhidratlardır. Selüloz bir hayvan yemi olarak, karbonhidratların önemli bir bölümünü teşkil eder. Dünyada en fazla bulunan karbonhidrattır ve bitki kuru maddesinin %20-40ını oluşturur. Selüloz keza bitki hücre duvarının en büyük oranını temsil eder ve başlıca lifli maddeyi oluşturur. Selülozun değerlendirilmesi lignifiye olma durumuna göre hiç sindirilememekten tam sindirilmeye kadar değişir. Selülozun sindirimini lignifiye olması yanında diğer inhibitörler ve kısıtlayıcı faktörler, selülozun kendi iç özellikleri etkiler. Bu kısıtlayıcı faktörler ve kendi iç özellikleri nedeniyle sindirim kanalında selülozun sindirimi halen tam olarak açıklanmış değildir. Bu derleme, ruminantlarda selülozun mikrobiyal yıkımı ve selüloz sindiriminin nasıl gerçekleştiğini açıklamak için yapılmıştır.
Keywords : Ruminant, selüloz sindirimi, mikrobiyal yıkım