Üvez (Sorbus domestica L) Meyvesi Pomolojik Özelliklerinin Belirlenmesi

Authors : Tuba KARTAL, Engin GÜR

Pages : 24-30

View : 24 | Download : 10

Publication Date : 2020-06-29

Article Type : Research Paper

Abstract :Üvez (Sorbus domestica L.) kışın yaprağını döken, farklı yükseklikte (3-25 m) boylanabilen, Gülgiller (Rosaceae) familyasına ait çalı yada orman ağaçlarıdır. Ülkemizde üvezin bölgelere göre farklı türlerine rastlanmaktadır.2019-2020 yılları arasında yapılan bu çalışmada Tokat ili üretici bahçesinden temin edilen insan sağlığı açısından birçok etkiye sahip olan üvezin pomolojik özellikleri araştırılmıştır.Sorbus domestica meyvelerinin pomolojik analizinde meyve ağırlığının ham iken 23.23 gram ağırlığındayken olgunlaştıktan sonra 18.23 grama düşmüştür.Meyvenin olgun evredeki pomolojik değerlerinde düşüş elde edilmiştir.Elde edilen verilere göre ham üvez meyvesinin ortalama meyve ağırlığını 23,23 gram; olgunlaştıktan sonra ise 18,23 gram olarak ölçülmüştür.Ham meyvelerin ortalama meyve boyu 32,65mm, meyve eni 34,65 mm; olgun meyvelerin ortalama meyve boyu 29,25 mm ve meyve eni 29,99 mm olduğu saptanmıştır.Ham meyvelerin SÇKM, pH, TEA değerleri olgun meyvelere göre daha yüksek değerlere sahip olduğu yapılan çalışma sonucunda saptanmıştır.
Keywords : Üvez Sorbus domestica L