Immobilize Pleurotus ostreatus ve Lentinus tigrinus Misellerinin Birlikte Kültürü ile Lakkaz ve Mangan Peroksidaz Enzim Aktivitelerinin Arttırılması

Authors : Mustafa YAMAÇ, Selen Seyide UZAR, Ayşe Betül KARADUMAN

Pages : 152-162

View : 24 | Download : 11

Publication Date : 2017-10-31

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada lignin modifiye edici enzimlerin fazla miktarda üretilmesi için immobilize fungus misellerinin birlikte kültür edilmesi ilk kez olarak rapor edilmiştir. Pleurotus ostreatus OBCC 6043 ve Lentinus tigrinus OBCC 3007 miselleri taşıyıcı olarak kullanılan naylon temizlik süngeri üzerine immobilize edilmiştir. Fungusların immobilize misellerinin ayrı ayrı ve birlikte kültür edilmeleri durumundaki lakkaz ve mangan peroksidaz aktiviteleri karşılaştırılmıştır. Saf  Pleurotus ostreatus OBCC 6043 ve Lentinus tigrinus  OBCC 3007 kültürlerinin maksimum lakkaz aktiviteleri, sırası ile, 53.73 ve 27.58 U/L iken maksimum mangan peroksidaz aktiviteleri 12.54 ve 52.02 U/L olarak belirlenmiştir. Kokültür koşullarında lakkaz ve mangan peroksidaz aktiviteleri belirgin bir artış ile 319.28 ve 554.33 U/L seviyesine yükselmiştir. Pleurotus ostreatus OBCC 6043 ve Lentinus tigrinus OBCC 3007 birlikte üretildiklerinde lakkaz aktivitesi ayrı ayrı kültür edilmelerine göre, sırası ile,  5.94 ve  11.58 kat fazla bulunmuştur. Diğer taraftan mangan peroksidaz aktivitesi aynı sıra ile  44.21 ve  10.66 kat gibi belirgin biçimde arttırılabilmiştir. Sunulan birlikte kültür çalışmasının sonuçları, hem lakkaz hem de mangan peroksidaz için literatürde sunulan değerlerin çoğuna göre önemli derecede yüksektir.   
Keywords : İmmobilizasyon, Lakkaz, Lentinus tigrinus, Mangan peroksidaz, Pleurotus ostreatus