Yenilebilir Bir Tür Olan Lycoperdon utriformis Bull.’in Yağ Asit Kompozisyonlarının Gaz Kromatoğrafisi(GC)’de Tayin Edilmesi

Afyon, Ladik insert ignore into journalissuearticles values(Samsun); ve Manavgat insert ignore into journalissuearticles values(Antalya); bölgelerinden toplanan mantar örnekleri kurutulup, teşhisleri yapıldıktan sonra birleştirilerek tek bir numune halinde sürekli ekstraksiyon yöntemiyle elde edilen ekstraktının esterleşme reaksiyonları yapılarak yağ asit kompozisyonları tayin edilmiştir. Lycoperdon utriformis Bull. türünün tayin edilen yağ asiti kompozisyonları kromatoğram ve tablo halinde verilmiştir. Elde edilen sonuçlara göre, Lycoperdon utriformis’te oleik asit insert ignore into journalissuearticles values(%7.75);, stearik asit insert ignore into journalissuearticles values(%7.63); ve α-linolenik asit insert ignore into journalissuearticles values(%6); yüzdelerinin en yüksek düzeylerde olduğu belirlenmiştir.