Cam Kavanozda Yetiştirilen Shiitake (Lentinula edodes) Mantarının Bazı Morfolojik Özellikleri ve Antibakteriyel Performansı

Authors : Elif Ayşe ERDOĞAN ELİUZ

Pages : 1-7

Doi:10.30708/mantar.442578

View : 18 | Download : 11

Publication Date : 2019-04-25

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmanın amacı, cam kavanozda gürgen talaşı ile buğday kepeği karışımından hazırlanan yetiştirme ortamında yetiştirilen Shiitake insert ignore into journalissuearticles values( Lentinula edodes Berk.); mantarının bazı morfolojik özelliklerini ve antibakteriyel performansını belirlemektir. Çalışmamızda cam kavanozlar içerisinde hazırlanan yetiştirme ortamlarında mantar üretimi gerçekleştirildi. Elde edilen mantarlardan hazırlanan DMSO’ lu insert ignore into journalissuearticles values(%10); ekstraktın Enterococcus faecalis insert ignore into journalissuearticles values(ATCC 29212);, Escherichia coli insert ignore into journalissuearticles values(ATCC 25922);, Pseudomonas aeruginosa insert ignore into journalissuearticles values(ATCC 27853 );, Bacillus subtilis insert ignore into journalissuearticles values(ATCC 6633);, Klebsiella pneumoniae , Staphylococcus aureus üzerine antibakteriyel aktiviteleri spektrofotometrik broth mikrodilüsyon yöntemi kullanılarak araştırıldı. Buna göre, en düşük aktivite B. subtilis  insert ignore into journalissuearticles values(71.28 g/ml); bakterisi üzerine iken, en yüksek aktivite P. aeruginosa insert ignore into journalissuearticles values(7.86 g/ml); üzerine bulundu. Sonuç olarak, cam kavanozda yetiştirilen Shiitake mantarının diğer yöntemlerle üretilen mantar tiplerine morfolojik olarak yakın özellikler taşıdığı ve patojen bakterilere karşı antimikrobiyal  etkinliğe sahip olduğu belirlendi. 
Keywords : Shiitake Lentinula edodes, Antibakteriyel, Mikrodilüsyon, Gürgen talaşı