A Novel Yeast Isolated From Olive Mill Waste Candida tropicalis; Optimization of Medium Composition For Lipase Production

Authors : Özgür KEBABCI, Nilüfer CİHANGİR

Pages : 8-14

Doi:10.30708/mantar.992551

View : 13 | Download : 13

Publication Date : 2022-04-28

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada bir zeytin değirmeni atık örneğinden yeni izole edilen bir mikroorganizma lipaz üretimi için taranmıştır. Bu yeni suş 18S rDNA analizi ile tanımlanmış ve suşun %92 oranında Candida tropicalis insert ignore into journalissuearticles values(yuvarlakmaya); olduğu tespit edilmiştir. Lipaz üretim ortamına azot ve karbonhidrat kaynakları ilave edilerek lipaz üretiminin optimizasyonu gerçekleştirilmiş, ayrıca lipaz üretimini artırmak için pH ve sıcaklık parametrelerinin etkisi incelenmiştir. Suş için maksimum büyüme koşulları 4.0 pH ortamında ve 30°C büyüme sıcaklığında tespit edilmiştir. Çeşitli azot kaynaklarının lipaz üretimi üzerindeki etkisi araştırıldığında, amonyum sülfatın lipaz üretimini arttırdığını, üre, pepton ve kazeinin ise belirgin bir etki göstermediğini saptanmıştır. Birtakım yağların artırmasına rağmen lipaz üretim ortamında çeşitli şekerlerin bulunması lipaz üretimini verimli bir şekilde artırmamıştır. En yüksek lipaz aktivitesi, üretim ortamına %1 amonyum sülfat ve %1 zeytinyağı ilavesiyle 10.67 U/ml olarak belirlenmiştir.
Keywords : Candida tropicalis, Lipaz üretimi, Optimizasyon