Fatty Acid Composition of Lagocephalus sceleratus (Gmelin, 1789) (Osteichthyes: Tetraodontidae)

Authors : Zahide Ulya NURULLAHOĞLU, Esra ULUSOY

Pages : 184-191

View : 14 | Download : 11

Publication Date : 2014-01-10

Article Type : Conference Paper

Abstract :Akdeniz’in en istilacı türlerinden biri olan Lagocephalus sceleratus Kızıl Deniz’den göç etmiş ve bölgede hızla yayılmaya devam etmektedir. Bu çalışmanın amacı, bu türün beslenme açısından olası kullanılabilirliğini belirlemektir. Uzun zincirli aşırı doymamış yağ asitleri; docosahexaenoic asit insert ignore into journalissuearticles values(DHA); ve eicosapentaenoic asit insert ignore into journalissuearticles values(EPA); insan sağlığı için faydalıdır. Bu yağ asitlerinin en iyi doğal kaynağı başlıca balık olmak üzere deniz ürünleridir. Bu çalışmada L. sceleratus’un toplam lipid miktarı ve yağ asidi bileşimi tespit edilmiştir. Dorsal kasta toplam lipid miktarı %1,82 olarak belirlenmiştir. EPA insert ignore into journalissuearticles values(%6,08); ve DHA insert ignore into journalissuearticles values(%15,68); yüzdeleri yüksek bulunmuştur. Elde edilen sonuçlar, L. sceleratus’un iyi bir besin değerine sahip olduğu anlamına gelebileceğini göstermiştir. L. sceleratus’un zehir etkisinin giderilmesinden sonra, bu türün besin maddesi olarak tüketilmesi, ekosistemi bu istilacı türden korumak konusunda yardımcı olabilir. 
Keywords : Lagocephalus sceleratus, balık yağı, omega 3 aşırı doymamış yağ asitleri, yağ asidi bileşimi