Antalya İlinin Coğrafi İşaret Almış Gastronomik Ürünlerinin Değerlendirilmesi

Authors : Ali İhsan UYGUN, Yaşar Mert DEMİRAL, Nurcan USLU

Pages : 91-104

Doi:10.29228/mekcad.14

View : 20 | Download : 10

Publication Date : 2021-10-31

Article Type : Research Paper

Abstract :Turist popülasyonu yüksek olan Antalya’nın yetiştirilen gastronomik ürünler açısından da bir öneme sahip olmasından yola çıkarak mevcut turist popülasyonunu artırmak amacıyla coğrafi işaretli ürünlerin tanıtılması ve artırılması önem arz etmektedir. Bu durum neticesinde Antalya’nın coğrafi işaretli gastronomik ürünlerinin tanıtılması ve artırılması konusunda projeler yapılması gerektiği düşünülmektedir. Buna bağlı olarak, Antalya ilinin coğrafi işaret almış gastronomik ürünlerinin değerlendirileceği bu çalışmada, coğrafi işaret ile alakalı kavramsal çerçeveye yer verilmiş, Antalya’nın coğrafi işaret almış ürünleri tanıtılmış, literatürdeki coğrafi işaret ile alakalı çalışmalar aktarılmış ve Antalya’nın coğrafi işaretli ürünlerinin nasıl artırılabileceği ve bu artırmanın gerekliliği hakkında tartışma yer almıştır.
Keywords : coğrafi işaret, yöresel ürün, yöresel yemek, gastronomik ürün, Antalya