Börülcede Bazı Fiziksel ve Teknolojik Özelliklerin Belirlenmesi

Authors : Ruziye KARAMAN, Cengiz TÜRKAY

Pages : 477-485

Doi:10.29048/makufebed.1004466

View : 18 | Download : 12

Publication Date : 2021-12-31

Article Type : Research Paper

Abstract :Çalışmada, ülkemizin farklı bölgelerinden temin edilen börülce genotip ve çeşitlerinin fiziksel ve teknolojik özelliklerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Araştırmada, Türkiye’nin farklı bölgelerinden temin edilen 5 genotip [Adana insert ignore into journalissuearticles values(B1);, İzmir insert ignore into journalissuearticles values(B2);, Mersin insert ignore into journalissuearticles values(B3);, Mersin/Mut insert ignore into journalissuearticles values(B4); ve Isparta insert ignore into journalissuearticles values(B5);] ve 2 adet tescilli çeşit insert ignore into journalissuearticles values(Amazon ve Sırma); kullanılmıştır. Çalışmada yıllar x genotip interaksiyonu baklada tane sayısı, tohum uzunluğu ve hacim özelliklerinde istatistiki ola-rak önemli bulunmuştur. Çalışmada baklada tane sayısı 6.37-8.77 adet, bakla uzunluğu 13.18-16.69 cm, bakla genişliği 7.30-9.31 mm, tohum uzunluğu 8.35-10.14 mm, tohum genişliği 6.28-7.50 mm, kuru ağırlığı 13.24-22.35 g, yaş ağırlığı 25.04-46.02 g, şişme indeksi 2.09-2.70, geometrik ortalama çapları 6.51-7.54 mm, küresellik değeri 0.73-0.79, tohum hacmi 155.12-233.67 mm3 yüzey alanı değerleri 120.58-172.23 mm2 arasında değişim göstermiştir. Genotip ve çeşitlerin iki yıl ortalaması değerlendirildiğinde genel olarak incelenen özelliklerde B1 genotipi ile Sırma çeşidi ön plana çıkmaktadır. Sonuç olarak incelenen özellikler mekanizasyon ve tüketicilerin satın almada tercihinde önem arz etmesi sebebiyle B1 genotipinin insert ignore into journalissuearticles values(Adana); ıslah işlemlerinde ön plana çıkacağı öngörülmektedir.
Keywords : Börülce, fiziksel özellikler, genotip, teknolojik özellikler, tohum ve bakla karakterizasyonu