“Bal”ın Eczacılıkta Kullanımı

Authors : Gülbin ÖZÇELİKAY, Gizem AYKAÇ, Mehmet Barlas UZUN

Pages : 88-88

View : 25 | Download : 12

Publication Date : 2013-09-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Bal, Apis mellifera insert ignore into journalissuearticles values(L); insert ignore into journalissuearticles values(bal arısı); tarafından çiçeklerden alınarak peteklerde biriktirilen bir maddedir. İşçi arılar tarafından çiçeklerden alınan nektarda bulunan şekerler arının bal torbasında arının tükrüğünde bulunan invertaz etkisiyle inverti şeker şekline geçer. Bileşiminde; Glikoz, levüloz insert ignore into journalissuearticles values(% 70- 75);, sakaroz insert ignore into journalissuearticles values(% 2-3);, dekstrin ve vitaminler bulunmaktadır. Bal, tarih boyunca ilaçların yapımında hem tatlandırıcı hem de tedavi özelliği nedeniyle eczacılıkta kullanılmıştır. İbni Sina’ya göre balın iyisi; berrak, tatlı ve güzel kokulu olarak tanımlanmaktadır. Midevi, iştah açıcı ve ishal etkisi ile ilgili çok sayıda formülasyonu bulunmaktadır. Doğu Karadeniz bölgesinde elde edilen ve “Azer Balı” ismiyle tanınan bal, yanık yaraların tedavisinde merhem yapımında kullanılmıştır. Halk arasında kullanımına bir örnek vermek gerekirse; öksürük ve soğuk algınlığı tedavisinde 1kg bal, 250g. zerdeçal ile havanda dövülür karışım bir tas içinde ısıtılır ve hastaya sabah, öğlen , akşam aç karnına birer tatlı kaşığı verilir. Bu çalışmada, eczacılıkta özellikle kıvam verme ve tatlandırıcı olarak kullanılan formülasyonlar yanında tıbbi etkilerine de örnekler verilerek tartışılacaktır.
Keywords : Bal, Eczacılık