Antalya ilinde hanehalklarının ev dışı gıda tüketimi ve tüketici eğilimleri

Authors : Semra GÖNÜL, Bahri KARLI

Pages : 10-19

Doi:10.37908/mkutbd.618516

View : 19 | Download : 10

Publication Date : 2020-04-06

Article Type : Research Paper

Abstract :Amaç : Bu çalışmada, Antalya ili merkez ilçelerinde insert ignore into journalissuearticles values(Konyaaltı, Kepez, Muratpaşa, Döşemealtı); farklı gelir gruplarında insert ignore into journalissuearticles values(1-5000 TL, 5001-10000 TL ve 10001 TL ve üzeri); hanehalklarının ev dışı gıda tüketimine yönelik tutum ve davranışları analiz edilmiştir. Yöntem ve Bulgular : Araştırma verileri yüz yüze anket yöntemiyle elde edilmiş ve 384 kişi ile görüşme yapılmıştır. Anket verileri SPSS 22.0 paket programında değerlendirilmiştir. Araştırma sonucu ortalama hane genişliği 2.9 kişi bulunmuştur. Ailelerin, ev dışında gıda tercih etme nedenleri; lezzetli olması insert ignore into journalissuearticles values(%54.40);, arkadaşları ile iyi vakit geçirmek insert ignore into journalissuearticles values(%48.20);, farklı ortamlarda yemek yeme isteği insert ignore into journalissuearticles values(%46.90);, çocukların tercih etmesi insert ignore into journalissuearticles values(%36.70);, ekonomik olması insert ignore into journalissuearticles values(%34.10);, besin değerinin yüksek olması insert ignore into journalissuearticles values(%30.20); ve alışkanlık insert ignore into journalissuearticles values(%13.80); gibi kriterler olarak belirlenmiştir. Genel Yorum : Ev dışı gıda tüketiminde ailenin karar vermesinde en etkili bireyin çocuklar olduğu ve tüketicilerin gıda ürünlerine harcadıkları ücretin aylık ortalama 207.55 TL olduğu tespit edilmiştir. Çalışmanın Önemi ve Etkisi : Türkiye’nin beşinci büyük şehri olmasının yanında önemli bir turizm merkezi olan Antalya ilinde, gerek nüfus gerekse toplumun yapısı düşünüldüğünde ev dışı gıda tüketiminin incelenmesi çalışmanın önemini arttırmaktadır.
Keywords : ev dışı gıda tüketimi, tüketim alışkanlıkları, gelir, Antalya