Bazı Pazar Artıklarının in vitro Gaz Üretim Yöntemiyle Yem Değerinin Saptanması

Authors : Mevlüt Günal, Mehmet Öter, Serkan Özkaya

Pages : 54-64

View : 21 | Download : 15

Publication Date : 2017-06-30

Article Type : Research Paper

Abstract :Normal 0 21 false false false TR X-NONE X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:`Normal Tablo`; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:``; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:`Calibri`,`sans-serif`; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:`Times New Roman`; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:`Times New Roman`; mso-bidi-theme-font:minor-bidi;} Bu araştırmada bazı meyve ve sebze artıklarının in vitro gaz üretim yöntemiyle yem değerinin saptanması amaçlanmıştır. Meyve ve sebze artıkları Isparta’daki semt pazarlarından toplanmıştır. Örnekler yapraklı sebzeler insert ignore into journalissuearticles values(ıspanak, marul, lahana, pırasa);, diğer sebzeler insert ignore into journalissuearticles values(soğan, domates, havuç, patates); ve meyveler insert ignore into journalissuearticles values(elma, portakal, kavun, karpuz); olarak gruplandırılmıştır. Meyve ve sebze örneklerinde besin maddesi analizleri yapılmıştır. İnkübasyon için gerekli rumen sıvıları iki adet Holstein inekten alınmış, toplam gaz oluşum miktarları 200 mg/kuru madde örnekte   3.,6., 12., 24., 48., 72. ve 96. saatlerde ölçülmüştür. Elde edilen gaz ölçümleri eksponensiyal bir eşitlikte yorumlanmıştır. Genel olarak; pazar artıklarının kuru madde içerleri düşük, buna karşın organik madde içerikleri yüksek bulunmuştur. Pazar artıkları yapraklı sebzeler, diğer sebzeler ve meyveler olarak gruplandığında; yapraklı sebzelerin organik madde içeriğinin diğer gruplardan daha düşük olduğu saptanmıştır insert ignore into journalissuearticles values(P<0.05);. Ayrıca yapraklı sebzelerin ham protein içeriğinin meyvelerden insert ignore into journalissuearticles values(P<0.05);,   nötral deterjan selüloz insert ignore into journalissuearticles values(NDF); içeriğinin ise diğer sebzelerden daha yüksek insert ignore into journalissuearticles values(P<0.05); olduğu bulunmuştur. Toplam gaz üretimi en yüksek patates, en düşük marulda bulunmuştur. Benzer şekilde organik maddenin sindirim derecesi insert ignore into journalissuearticles values(OMSD); ve metabolik enerji insert ignore into journalissuearticles values(ME); içeriği en yüksek patateste, en düşük marulda bulunmuştur. Yapraklı sebzelerin OMSD ve ME içeriği diğer sebzelerden daha düşük olduğu saptanmıştır insert ignore into journalissuearticles values(P<0.05);. Araştırma sonuçlarına göre; in vitro gaz üretimi tekniğine göre pazar artıklarının belirli bir yem değeri vardır. Ancak bunların taşıma ve kullanımında yüksek nem içeriklerinin dikkate alınması gerekir.
Keywords : Pazar artıkları, in vitro gaz üretim