Irrigation effect on some quality characteristics of popcorn (Zea mays everta Sturt.)

Authors : Cem Tufan AKÇALI, Cenk Burak ŞAHİN

Pages : 352-357

Doi:10.37908/mkutbd.1080468

View : 22 | Download : 16

Publication Date : 2022-08-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Amaç: Bu araştırma, farklı sulama sayısı ve miktarlarının cin mısırının bazı kalite özelliklerine etkisini belirlemek amacıyla Hatay ekolojik koşullarında ikinci ürün mevsiminde yürütülmüştür. Yöntem ve Bulgular: Antcin 98 cin mısırı çeşidi Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Araştırma Arazisi’nde 2015 yılı ikinci ürün mevsiminde insert ignore into journalissuearticles values(I1); 12 kez insert ignore into journalissuearticles values(1757 mm);, insert ignore into journalissuearticles values(I2); 8 kez insert ignore into journalissuearticles values(1449 mm);, insert ignore into journalissuearticles values(I3); 6 kez insert ignore into journalissuearticles values(1148 mm);, insert ignore into journalissuearticles values(I4); 5 kez insert ignore into journalissuearticles values(989 mm); and insert ignore into journalissuearticles values(I5); 4 kez insert ignore into journalissuearticles values(800 mm); sulanarak yetiştirilmiştir. Hasattan sonra kalite analizleri her bir sulama konusu için 4 tekrarlamalı olarak yürütülmüş ve tane iriliği, ham protein, ham yağ ve ham kül oranları belirlenmiştir. İncelenen tüm özelliklerin sulama yönetimlerinden önemli derecede etkilendiği belirlenmiştir. Elde edilen sonuçlara göre; en düşük tane iriliği insert ignore into journalissuearticles values(89.00 tane 10 g -1 ); ve en yüksek ham protein oranı insert ignore into journalissuearticles values(%10.59); I5 konusundan elde edilirken, en yüksek ham kül insert ignore into journalissuearticles values(%2.04); ve ham yağ insert ignore into journalissuearticles values(%5.74); oranları I4 konusundan elde edilmiştir. Sulama sayısı azaldıkça ham protein oranının arttığı, ham kül ve ham yağ oranlarının ise belirli bir düzeye kadar artarak sonrasında azaldığı belirlenmiştir. Yapılan korelasyon analizi sonucuna göre ise tane iriliği ile ham protein oranı insert ignore into journalissuearticles values(r = 0.686); arasında ve ham yağ ile ham kül oranı insert ignore into journalissuearticles values(r = 0.852); arasında önemli ve pozitif ilişkiler tespit edilmiştir. Genel Yorum: Sonuçlar, aşırı sulama ile cin mısırının patlamış mısırın en önemli kalite kriterlerinden biri olan ve patlama hacmini doğrudan etkileyen tane iriliği özelliğinin artırılamayacağını göstermiştir. Bunun yanında, tane besin değerleri farklı sulama uygulamaları ile değiştirilebilmektedir. Elde edilen veriler, benzer yetiştirme ve iklim koşullarına sahip bölgelerde patlamış mısırın 5 sulama ve yaklaşık 989 mm sulama suyu ile üretilebileceğini göstermiştir. Çalışmanın Önemi ve Etkisi: Çalışma, ikinci ürün mevsimi koşullarında farklı sulama sayısı ve miktarları ile yetiştirilen cin mısırının bazı kalite özelliklerinin nasıl etkilendiğini ortaya çıkarmıştır.
Keywords : Cin mısırı Zea mays everta Sturt, sulama miktarı, tane iriliği, ham protein oranı, ham yağ oranı, ham kül oranı