Gemlik Anacına Aşılanan Bazı Zeytin Çeşitlerinde Aşı Uyuşmazlığı ile Fenolik Bileşiklerin İlişkisi

Authors : İsmail Yaman, Celil Toplu, Sevde Nur Yıldız

Pages : 14-20

Doi:10.59359/maujan.1581506

View : 72 | Download : 39

Publication Date : 2025-04-08

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışma, Hatay Zeytincilik Araştırma Enstitüsü Hassa lokasyonunda yürütülmüştür. Gemlik, Sarı Haşebi, Halhalı (Hatay), Saurani ve Kilis Yağlık zeytin çeşitleri 1 yaşındaki çelikten üretilmiş Gemlik anacına yama aşı yöntemi ile aşılanmıştır. 1 yaşına gelen aşılı fidanların floem dokularından örnekler alınarak etüvde 65 oC de kurutulmuş ve porselen havanda öğütülerek analize hazır hale getirilmiştir. Ardından 1 gr örneğe 10 ml metanol eklenerek hazırlanan süzüntü HPLC ye enjekte edilerek analizler yapılmıştır. Zeytinde yoğun olarak bulunan fenolik bileşiklerin (protokateşik asit, kafeik asit, p-kumarik asit, ferulik asit, rutin trihidrat ve kuersetin) bulunma durumları belirlenmiştir. Çalışma sonuçları incelendiğinde; protokateşik asit, kafeik asit, rutin trihidrat ve kuersetin aşı noktasının üzerinde yüksek düzeyde tespit edilirken p-kumarik asit, ferulik asit aşı noktasının altında daha yüksek düzeyde belirlenmiştir. Aşı kaleminde yüksek oranda bulunmasının uyuşmazlıkla sonuçlandığı değerlendirilen fenolik bileşikler (ferulik asit ve p-kumarik asit) tüm kombinasyonlarda aşı noktasının altında daha yüksek oranlarda bulunması kombinasyonların polifenol durumları açısından uyuşur olduğunu göstermektedir.
Keywords : Uyuşmazlık, floem, fenolik bileşikler, p-kumarik asit

ORIGINAL ARTICLE URL