Bibliometric Profile of the Postgraduate Dissertations Written in the Field of Gastronomy

Authors : Yusuf ACAR, Aysu ALTAŞ

Pages : 1-10

View : 19 | Download : 13

Publication Date : 2018-09-29

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışma, 1987-2018 insert ignore into journalissuearticles values(Şubat); yılları arasında hazırlanan gastronomi alanı ile ilgili lisansüstü tezlerin, çeşitli parametreler çerçevesinde genel bir değerlendirmesini yapmak amacıyla hazırlanmıştır. Bu amaçla çalışmada Yükseköğretim Kurulu’nun tez veri tabanında 1987-2018 insert ignore into journalissuearticles values(Şubat); yılları arasında gastronomi konusunda yayınlanan 42 yüksek lisans ve 9 doktora tezi, “tez türü”, “yayınlandığı yıl”, “yayınlandığı üniversite”, “yayınlandığı enstitü”, “yayınlandığı anabilim dalı”, “sayfa sayısı” ve “tezin çalışma konusu” gibi bibliyometrik özellikleri açısından incelenmiştir. Yapılan incelemeler sonucunda, üniversiteler arasında en fazla lisansüstü tezin Gazi Üniversitesi bünyesinde hazırlandığı ve gastronomi alanında en çok 2016 yılında insert ignore into journalissuearticles values(15 adet); tez hazırlandığı belirlenmiştir. Çalışmanın literatüre katkı, sonraki araştırmacılara ise kolaylık sağlayacağı düşünülmektedir.
Keywords : Gastronomi, Bibliyometri, Tez