FARKLI MUTFAK PLANLARINDA KAS VE İSKELET SİSTEMİ ZORLANMALARININ GÖZLEMLENMESİ

Authors : Onur ÜLKER, Kadir ÖZKAYA, H Ender ERDEM

Pages : 481-486

View : 20 | Download : 10

Publication Date : 2015-12-22

Article Type : Other Papers

Abstract :Bu çalışmada, ülkemizde kullanılmakta olan farklı mutfak tiplerini insert ignore into journalissuearticles values(I, U, Koridor, L, vb.); kullanan hane halkının kullanım esnasında yaşamış olduğu kas ve iskelet sistemine ait zorlanmaları Finlandiya İş Sağlığı Enstitüsü tarafından geliştirilmiş olan KILA insert ignore into journalissuearticles values(kitchen intervention work load assessment); metodu uygulanarak vücut postürleri ve çalışma esnasındaki ağırlıklar dikkate alınarak sırt, omuz ve el-bilek zorlanmaları hesaplanmıştır. Mutfak içinde yapılan eylemlerin video kayıtları alınarak 45 gözlem yapılmıştır. Gözlemlere dayanarak işlemlere ait ağırlıklandırma tablosu yapılmış, zorlanma derecelerine bağlı kalarak alternatif mutfak planları oluşturulmuş ve kas – iskelet sistemi zorlanmalarında iyileştirme sağlanmıştır.
Keywords :