MUTFAK ÇALIŞANLARINDA ÇALIŞMA ORTAMI, PSİKOSOSYAL STRES VE YAŞAM KALİTESİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ

Authors : Şermin DEMİRTAŞ, R DEMİRTAŞ

Pages : 517-522

View : 19 | Download : 9

Publication Date : 2015-12-22

Article Type : Other Papers

Abstract :Bu çalışmanın amacı, mutfak çalışanlarının çalıştıkları ortam ve psikososyal stres insert ignore into journalissuearticles values(PSS); ile ilgili algılarını ve yaşam kalitelerini değerlendirmekti . Bu amaçla olgulara demografik özellikler, çalışma ortamı ve PSS ile ilgili soruları içeren bir anket uygulandı. Genel sağlık algısı insert ignore into journalissuearticles values(GSA);’nı değerlendirmek için Kısa Form 36 insert ignore into journalissuearticles values(SF-36);’nın GSA alt alanı ve yaşam kalitesini değerlendirmek için Nottingham Sağlık Profili insert ignore into journalissuearticles values(NSP); kullanıldı. Çalışmaya katılan 40 mutfak çalışanının insert ignore into journalissuearticles values(ort. yaş= 38,13±7,1 yıl); toplam çalışma süresi ortalama 8,37±6,98 yıl idi. Çalışma ortamından memnuniyet skorları 14,35±5,78 insert ignore into journalissuearticles values(0: memnun değil-22: çok memnun); iken, SF-36 GSA skorları 53,06±15,17 insert ignore into journalissuearticles values(0: çok kötü-100: mükemmel); olarak belirlendi. Çalışanların %43,6’sı havalandırmadan, % 38,5’i sıcaklıktan, % 17,9’u aydınlatmadan, % 30,8’i gürültüden, %12,8’i tezgah yüksekliğinden, % 17,9’u tezgah uzunluğundan memnun değildi. Eğitim yılı insert ignore into journalissuearticles values(p=0.002); ve çalışma ortamından memnuniyet skoru insert ignore into journalissuearticles values(p=008);, GSA ile ilişkiliydi. PSS skoru ile NSP’nin fiziksel aktivite insert ignore into journalissuearticles values(p=0.033); ve sosyal izolasyon insert ignore into journalissuearticles values(p=0.011); alt alanları arasında da ilişkiler vardı. Bu veriler, mutfak çalışanlarının çalışma ortamında oluşan risklerden ve PSS’den olumsuz etkilendiğini göstermektedir. Bu nedenlerle, çalışma ortamlarının ergonomik düzenlemelerle geliştirilmesi ve PSS’in azaltılması yönündeki girişimlerin gerekli olduğu sonucuna varıldı.
Keywords : Mutfak çalışanı Mutfak ortamı Psikososyal stres Sağlıkla ilgili yaşam kalitesi