Nevşehir Yöresindeki Doğal Depoların Modern Depolarla Karşılaştırılması

Authors : İbrahim ÖRÜNG, Sedat KARAMAN, Ünal ŞİRİN

Pages : 9-18

Doi:10.17100/nevbiltek.210954

View : 22 | Download : 11

Publication Date : 2016-04-04

Article Type : Other Papers

Abstract :Depolama yapıları; yetiştirme mevsimi dışında üründen yararlanmayı, üreticinin pazar fiyatlarını izleyerek ürünün uygun zamanlarda uygun fiyatlarla pazara sürümünü, tüketicinin pazarda uzun süre daha nitelikli ve uygun fiyatlarla ürün bulmasını, üretim ve pazarlama işlerinin iş gücünün yıl içerisinde dengeli şekilde dağılımını, ürünü değerlendiren sanayinin daha uzun süre ve ekonomik olarak çalışma olanağı bulmasını sağlamaktadır. Bu çalışmada; Nevşehir yöresinde tarımsal ürünlerin depolanası amacıyla kullanılan volkanik tüf kaya depolama sistemi hakkında bilgi verilmiştir. Yöredeki tüf kayalarına oyulan depolarda yalnızca deponun soğuk havasından yararlanılarak sebze ve meyveler enerji harcanmadan depolanabilmekte, bu da büyük maliyet üstünlüğü sağlamaktadır. Bacasız fabrikalar özelliğindeki bu depolar, ülke ve bölge ekonomisine büyük katkı yapmakta, önemli istihdam olanağı sağlamaktadır.
Keywords : Depolama, yer altı depoları, Nevşehir