Yüzey Sulama Yönteminden Damla Sulama Yöntemine Geçişin Starkrimson Delicious Elma Çeşidinin Muhafazası Üzerine Etkileri

Authors : Cemile Ebru ONURSAL, Cenk KÜÇÜKYUMUK, Özgür ÇALHAN, İsa EREN, Atakan GÜNEYLİ, Tuba SEÇMEN

Pages : 199-207

Doi:10.17100/nevbiltek.210989

View : 19 | Download : 9

Publication Date : 2016-04-04

Article Type : Other Papers

Abstract :Çalışmada, çöğür anaç üzerine aşılı 20 yaşındaki Starkrimson Delicious elma çeşidi kullanılmıştır. Damla sulama uygulamalarında iki farklı sulama aralığı insert ignore into journalissuearticles values(I 1 =4 gün ve I 2 =7 gün); ve 4 farklı pan katsayısı insert ignore into journalissuearticles values(A sınıfı buharlaşma kabından olan buharlaşma miktarı Kp 1 =0.50, Kp 2 =0.75, Kp 3 =1.0, Kp 4 =1.25); ve salma sulama uygulaması olmak üzere toplam 9 uygulama yapılmıştır. Optimum zamanda derilen meyveler 0ºC sıcaklık ve %90±5 oransal nem koşullarında 6 ay süreyle depolanmıştır. Depolama periyodu süresince aylık aralıklarla alınan meyve örneklerinde ağırlık kaybı, meyve kabuk rengi, meyve eti sertliği, suda çözünür toplam kuru madde insert ignore into journalissuearticles values(SÇKM);, titre edilebilir asit insert ignore into journalissuearticles values(TEA); miktarı belirlenmiştir. Çalışma sonucunda muhafaza süresince ortalama en az ağırlık kaybı I 1 Kp 2 uygulamasından insert ignore into journalissuearticles values(%3.40); elde edilirken, en fazla ağırlık kayıpları ise I 1 Kp 1 insert ignore into journalissuearticles values(%4.22);, I 1 Kp 4 insert ignore into journalissuearticles values(%3.97); ve salma sulama insert ignore into journalissuearticles values(%3.96); uygulamalarında meydana gelmiştir. I 1 Kp 1 ve I 2 Kp 1 uygulamaları en yüksek meyve eti sertliği değerlerinin insert ignore into journalissuearticles values(14.46-14.39 lb); gözlendiği uygulamalar olmuştur. Muhafaza periyodu süresince TEA kaybının önlenmesinde I 1 Kp 1 insert ignore into journalissuearticles values(0.37 g/100 ml); ve I 1 Kp 2 insert ignore into journalissuearticles values(0.35 g/100 ml); uygulamaları, diğer uygulamalara göre daha etkili bulunmuştur.
Keywords : Starkrimson Delicious, elma, damla sulama, depolama, kalite