Gıda Patojenlerinin Tanısında Kullanılan NanoBoyutlu İmmünosensör Tasarımı

Authors : Hande YEĞENOĞLU

Pages : 0-0

View : 21 | Download : 7

Publication Date : 2013-06-20

Article Type : Other Papers

Abstract :Nanoboyutlu malzemelerin günümüzdeki kullanım alanları giderek artmaktadır. Yapılan birçok çalışmada nanopartiküllerin üzerineçeşitli ligantlar bağlanarak hedefe yönelik gıda patojenlerinin yüksek hassasiyette teşhis ve ayırım çalışmaları sürdürülmektedir.Ligant olarak nanopartiküllerin yüzeylerine, özel antikor modifikasyonları ile immünolojik yöntemler kullanılarak bakterilerin,virüslerin ya da toksinlerin özgün ve doğru bir şekilde seçilimi hedeflenmektedir. Son yıllarda besinlerdeki bakteri patojenlerininteşhisi için yüksek hassasiyete sahip sensörler üretilmiştir. Gıda yoluyla bulaşan patojenlerin neden olduğu zehirlenmeler genelliklesüt ve süt ürünleri, et ve et ürünlerinin tüketilmesi ile olmaktadır. Gıda patojenleri ile kontaminasyon gıda endüstrisinde karşılaşılanen önemli sorun olmakla birlikte bu organizmaların belirlenmesinde kullanılan protokoller uzun ve yüksek maliyetlidir. Yapılançalışmalarda nanosensörlerin geliştirilerek bu patojenlerin hızlı ve güvenilir bir şekilde algılanıp tanılanması hedeflenmiştir.Bakterilerin hızlı bir şekilde tanımlanması, gıda güvenliğinin sağlanmasının yanı sıra, tıbbi teşhis konulmasında, ilaç üretiminde,terör ile mücadelede de oldukça önemli bir yere sahiptir.
Keywords : Nanopartikül, immünosensörler, antikor