Osmanlı’dan Avrupa’ya Kahvenin Yolculuğu

Authors : Ayşegül Yıldırım

Pages : 114-126

Doi:10.56574/nohusosbil.1160263

View : 121 | Download : 125

Publication Date : 2024-12-28

Article Type : Research Paper

Abstract :Modern dünyanın en popüler içeceği olan kahve günümüzde birçok kültür ve coğrafyada büyük bir beğeni ile tüketilmektedir. Sadece bir içecek olmaktan öte kendi sosyal ortamını, iletişim tarzını hatta günlük rutinlerini oluşturan kahve Habeşistan’da köklerini alıp Avrupa’ya kadar uzanmıştır. Kahve ve beraberinde gelen kahve kültürünün Osmanlı’daki ilk yansımalarına, siyasal tartışmaların odak noktası oluşuna ve gündelik hayat üzerindeki dönüştürücü tesirine, Osmanlı toplumunun gerçek yaşam mekânları olan mahallerden bakmak gerekir. Hiç şüphe yok ki kahve, Osmanlı’dan Avrupa’ya toplumların yaşamlarında hiç bilmeden sahip oldukları bir boşluğun doldurulmasına vesile olmuştur. Kahvenin kurumsallaşması ile birlikte artan sosyal ilişkiler, çeşitlenen kahveler ve kahve mekânları tarihten günümüze gelişerek devam etmektedir ve bu yolculuğun tarihi köklerini bilmek bir içeceğin tarihini bilmekten çok daha fazla anlam taşımaktadır.
Keywords : Osmanlı, kahve, Avrupa