Stellaria media Ekstraktlarının Antioksidan Aktivitesinin Belirlenmesi ve Fenolik Bileşenlerinin Karakterizasyonu

Authors : Akgül RAKHİMZHANOVA, Özge KILINÇARSLAN, Ramazan MAMMADOV

Pages : 165-173

View : 13 | Download : 12

Publication Date : 2018-12-31

Article Type : Research Paper

Abstract :Caryophyllales ailesine üye olan Stellaria media L. türünün etanol ve su ile ekstraktları hazırlanarak toplam fenolik, flavonoid ve antioksidan aktiviteleri belirlenmiştir. β-Karoten/ Linoleik Asit Yöntemine göre insert ignore into journalissuearticles values(%59.09 ±1.66); ve CUPRAC yöntemine insert ignore into journalissuearticles values(IC 50 :1.19±0.02); göre en yüksek toplam antioksidan kapasite; ve en yüksek DPPH serbest radikal giderim aktivitesi insert ignore into journalissuearticles values(IC 50 : 49.72 ±0.57 mg/ml);  etanol ekstraktlarında gözlemlenmiştir. En yüksek toplam fenolik insert ignore into journalissuearticles values( 21.43 ±0.12 mgGAE/g); ve flavonoid insert ignore into journalissuearticles values( 22.300±1.45 mgQE/g); madde miktarları etanol ekstraktlarında tespit edilmiştir. Ayrıca HPLC metodu ile etanol ekstraktlarının fenolik bileşenleri tespit edilmiştir. Fenolik bileşen karakterizasyon sonuçlarına göre en yüksek miktarda tespit edilen fenolik bileşenlerin; epikateşin insert ignore into journalissuearticles values(1210.99 μg/g); ve p-kumarik asit insert ignore into journalissuearticles values(506.99 μg/g); olduğu ortaya çıkarılmıştır.
Keywords : Stellaria media, antioksidan, fenolik, flavonoid, HP LC