Effects of Egg Shape Index on Egg Quality in Partridges

Authors : Sezai ALKAN, İsmail TÜRKER

Pages : 140-151

Doi:10.54370/ordubtd.996530

View : 50 | Download : 10

Publication Date : 2021-12-31

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu araştırmada, Kınalı Kekliklerde insert ignore into journalissuearticles values(Alectoris Chukar); yumurta şekil indeksinin yumurtanın iç ve dış kalite özelliklerine olan etkilerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Bu amaçla, yumurtalar şekil indeksi bakımından ≤ 75, < 76 -77 > ve ≥78 olmak üzere üç farklı gruba ayrılmıştır ve gruplarda sırasıyla 114, 56 ve 73 adet yumurta kullanılmıştır. Araştırmada ak oranı, ak ağırlığı, sarı ağırlığı, sarı-ak oranı ve Haugh birimi yumurta şekil indeksi tarafından önemli derecede etkilenmiştir. Buna karşın, yumurta ağırlığı, yumurta hacmi, kabuk yüzey alanı, kabuk kalınlığı, birim yüzey kabuk ağırlığı, kabuk oranı, ak indeksi, sarı indeksi, sarı oranı ve kabuk ağırlığı özellikleri yumurta şekil indeksi tarafından etkilenmemiştir. Yumurta şekil indeksi ile ak oranı, ak ağırlığı, sarı ağırlığı, sarı/ak oranı ve Haugh birimi arasından önemli ilişki olduğu belirlenmiştir. Bulgulara göre, yumurta şekil indeksi yumurta kalitesini etkileyen önemli bir faktördür.
Keywords : kınalı keklik alectoris chukar, yumurta, yumurta kalite özellikleri, yumurta şekil indeksi, Korelasyon

ORIGINAL ARTICLE URL