Akademik Gıda Volume:4 Issue:4

Tereyağı Ve Naturel Zeytinyağında Muhtemel Tağşişlerin Kapiler Kolon Gaz KromatografisiYöntemi Kullanılarak Cis Trans Yağ Asitleri Düzeyi İle Belirlenmesi Üzerine Bir Çalışma

Harun DIRAMAN

Publication date : 2006-08-01

Süt Ve Ürünlerinde Aflatoksin M1 Ve Ülkemizdeki Durum

Orgun DEVECİ, Emel SEZGİN

Publication date : 2006-08-01

Oil Contents, Fatty Acids And Tocopherol Compositions Of Opium Poppy papaver Somniferum L. Seeds With Different Colors

Gülcan ÖZKAN, Hasan BAYDAR

Publication date : 2006-08-01

Peynir Teknolojisinde Ticari Enzim Kullanımı

Gülderen OYSUN, Ademet KARAMAN

Publication date : 2006-08-01

Gelişen Ve Değişen Çin Süt Endüstrisi Örneği

Oktay YERLİKAYA, Cem KARAGÖZLÜ

Publication date : 2006-08-01

Karasakız Ve Karalahna Üzüm Çeşitlerinden Elde Edilen Kırmızı Şarapların Kalite Özellikleri Üzerine Araştırmalar

S Dilek DOYURAN, Selma GÜVEN

Publication date : 2006-08-01

Süt Ve Süt Ürünlerinde Ester Sentezi Ve Biyosentezi

A AKPINAR, H UYSAL, Ö KINIK

Publication date : 2006-08-01

Zeytinyağı Kalitesini Nasıl İyileştirebiliriz ?

Harun DIRAMAN

Publication date : 2006-08-01

Gıda Üretiminde Haşerelerle Mücadele

Semra KAYAARDI

Publication date : 2006-08-01