IAD Index of Academic Documents
  • Home Page
  • About
    • About Izmir Academy Association
    • About IAD Index
    • IAD Team
    • IAD Logos and Links
    • Policies
    • Contact
  • Submit A Journal
  • Submit A Conference
  • Submit Paper/Book
    • Submit a Preprint
    • Submit a Book
  • Contact
  • Aydın Gastronomy
  • Volume:5 Issue:1

Sürdürülebilir Turizm Kapsamında Bir Asrı Aşan Tecrübe: Asırlık Restoranlarımız

Naime ALDEMİR, Ümit SORMAZ
Publication date : 2021-01-26

Keçiboynuzu Unu Bazlı Glutensiz Kurabiye Formülasyonu Geliştirilmesi

Veli CEYLAN, Çiğdem MUŞTU
Publication date : 2021-01-26

Geleneksel Ekşi Mayanın Sağlık ve Ekmek Üzerindeki Etkileri

Yeliz DEMİR
Publication date : 2021-01-26

Beslenmede Vejetaryen Modeli

Dilistan SHİPMAN
Publication date : 2021-01-26

“Sous-Vide” Tekniğinin Pişirme Süreci Kapsamında Değerlendirilmesi

Meryem AKOĞLAN KOZAK, Bilge BALTALI
Publication date : 2021-01-26

Mikroenkapsülasyon ve Gıda Endüstrisinde Kullanım Alanları

Sibel KANAT, Göknur TERZİ GÜLEL
Publication date : 2021-01-26

Gastronomi Perspektifinden Estetik ve Yemek

Ceyhun UÇUK, İbrahim İLHAN
Publication date : 2021-01-26

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.

Index of Academic Documents
İzmir Academy Association
CopyRight © 2023-2025