THE FORGOTTEN TASTE OF ERZINCAN: ZARAFAT

Seyhan Özdokur
Publication date : 2023-10-31

1920-1970 YILLARINDAKİ CAZ VE BLUES ŞARKILARINDAKİ YİYECEK VE İÇECEKLERİN GÜNEYLİ/ SOUL FOOD MUTFAĞI BAZINDA İNCELENMESİ

Rabia Yildirim, Melek Yaman
Publication date : 2023-10-31

YÖRESEL YEMEKLERDE NEOFOBİ ETKİSİ

Mahmut Topçu, Özlem Özer Altundağ
Publication date : 2023-10-31

ÇEVRE BİLİNCİNİN YEŞİL MUTFAK TERCİH NİYETİNE ETKİSİ

Yasin Emre Oğuz, Yılmaz Sever
Publication date : 2023-10-31

STRATEJİK YÖNETİM YAKLAŞIMININ MENÜ PLANLAMADA UYGULANABİLİRLİĞİ: BİR MODEL ÖNERİSİ

Selin Ilsay
Publication date : 2023-10-31

ÜRÜN YAŞAM DÖNGÜSÜ TEORİSİ: NOSTALJİK YİYECEKLERİN LEZZET HAFIZASINDAKİ YERİ

Alperen Kök
Publication date : 2023-10-31

SÖĞÜT’ÜN GASTRONOMİK KİMLİĞİNİN İNCELENMESİ

Duran Cankül, Ahmet Ünver
Publication date : 2023-10-31

TÜRKİYE’NİN ARI TURİZMİNDE REKABET EDEBİLİRLİĞİ

Büşra Uzun, Emine Yilmaz, Hüseyin Çeken
Publication date : 2023-10-31

AN INVESTIGATION OF THE KEY DETERMINANTS OF INTENTION TO USE PAYMENT WITH CRYPTOCURRENCY: THE CASE OF RESTAURANT BUSINESSES

Duran Cankül, Kevser Çinar, Mustafa Çağatay Kiziltaş, Işıl Cankül
Publication date : 2023-10-31

BALIKESİR’İN GASTRONOMİK MARKA KİMLİĞİNE YENİ BİR UNSURUN KAZANDIRILMASI; TÜM YÖNLERİYLE "BALIKESİR KAHVALTISI" KONSEPTİ

Candan Şahin, Murat Doğdubay
Publication date : 2023-10-31

BARIN ARKASINDA BİR SANAT: MİKSOLOJİ VE MİKSOLOGLARIN ROLÜ

Alperen Kök
Publication date : 2023-10-31

BÖLGE TANITIMINA COĞRAFİ İŞARETLİ YEMEKLERİN KATKISI: EGE BÖLGESİNE AİT KÖFTELER

Seren Kavas, Turgay Bucak
Publication date : 2023-10-31

UNETHICAL BEHAVIORS FACED BY TOURIST GUIDES

Ezgi Türkmen
Publication date : 2023-10-31

THE EFFECT OF STAFF BEHAVIORS IN FOOD AND BEVERAGE ESTABLISHMENTS ON CUSTOMER'S EATING AND DRINKING EXPERIENCE

Irfan Yurt, Yunus Emre Sağir
Publication date : 2023-10-31

TURİZM FAKÜLTESİ ÖĞRENCİLERİNİN KARAR VERME TARZLARI: BÖLÜMLER ARASINDA BİR KARŞILAŞTIRMA

Alaattin Başoda, Gökhan Yilmaz, Mehmet Sedat Ipar
Publication date : 2023-10-31

YÖRESEL CITTASLOW ŞEHİR LEZZETLERİNİN GASTRONOMİ TURİZMİ AÇISINDAN ÖNEMİ: KUZEY KIBRIS ÖRNEĞİ

Mehmet Çavuşoğlu
Publication date : 2023-10-31