Gıda Volume:22 Issue:3

Spektrofotometrik Yöntemle Buğday Dane Renginin Belirlenmesi

Erşan KARABABA, Ali Nazmi OZAN, Fatma AYDIN

Publication date : 1997-06-01

Bazı Gıda Maddelerine Katılan Yatay Tatlandırıcılar Üzerinde Araştırmalar

Aysel BAYHAN, Saime KÜÇÜKKÖMÜRLER, Güldüren YENTÜR

Publication date : 1997-06-01

Domates Kurutulmasında Kükürt Dioksit Uygulaması

Özgül BABALIK, Fikret PAZIR

Publication date : 1997-06-01

Çiğ Süt, Pastörize Süt ve Beyaz Peynir Örneklerinde Bulunan Beta-Laktamaz Pozitif Staphylococcus’lar Üzerine bir Araştırma

Güven URAZ, Seza ARSLAN

Publication date : 1997-06-01

Torba Yoğurtlarının Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri Üzerine bir Araştırma

Abdullah ÇAĞLAR, Ziya Gökalp CEYLAN, Memnune KÖKOSMANLI

Publication date : 1997-06-01

Bursa İli Merkezinde Satılan Meyveli Dondurmaların Kimyasal ve Mikrobiyolojik Nitelikleri Üzerine Araştırma

Tülay ÖZCAN, Ekrem KURDAL

Publication date : 1997-06-01

Sukroz Poliester Kaplama Maddesi ile Meyvelerin Korunması Üzerine bir Derleme (İngilizce)

Gülüm ŞÜMNÜ, Levent BAYINDIRLI

Publication date : 1997-06-01

pH, Kalsiyum Klorür ve Rennet Derişimleri ile Pıhtı Verimi Arasındaki İlişki (İngilizce)

Yaşar Kemal ERDEM, İlbilge SALDAMLI

Publication date : 1997-06-01

Ankara’daki Askeri Birliklerin İhtiyacı İçin Alınan Sığır Etlerinin Mikrobiyolojik Kaliteleri Üzerinde Araştırmalar

Göksel NURSOY, Sadi AKGÜN

Publication date : 1997-06-01