Vakum Ambalajlı Köftelerin Depolama Stabilitesine BHT’ nin ve Donmuş Depolama Süresinin Etkileri

A Hamdi ERTAŞ

Publication date : 1998-10-01

Şarap ve Birada Biyojen Aminlerin Önemi ve Oluşumu

Yüksel DENLİ, R Ertan ANLI

Publication date : 1998-10-01

Klimakterik ve Klimakterik Olmayan Bahçe Bitkileri Üzerinde Etilenin Etkisi ile Etilen Antagonistlerinin Hasat Sonrası Fizyolojisinde Kullanım İmkanları

Gökhan SÖYLEMEZOĞLU

Publication date : 1998-10-01

Ülkemizde Bira Sanayiinde Kullanılan Bazı Şerbetçi Otlarının Kimyasal Bileşimleri

Ahmet CANBAŞ, Hüseyin ERTEN, Filiz ÖZŞAHİN

Publication date : 1998-10-01

Türkiye Pazarındaki Sucukların Bazı Kimyasal ve Mikrobiyolojik Nitelikleri

Ahmet Hilmi ÇON, Hüsnü Yusuf GÖKALP

Publication date : 1998-10-01

İzmir Piyasasında Satılan bazı Peynir Çeşitlerinde Yağ Asitleri Kompozisyonunun Belirlenmesi Üzerine Araştırmalar

A Sibel AKALIN, Özer KINIK, Sıddık GÖNÇ

Publication date : 1998-10-01

Antimikrobiyal Maddeler ve Süt Teknolojisinde Kullanım Olanakları

Mehmet GÜVEN

Publication date : 1998-10-01

Ankara Piyasasında Satılan Beyaz Peynirlerin Proteoliz Düzeylerinin Belirlenmesi

Tümer URAZ, Bedia ŞİMŞEK

Publication date : 1998-10-01

Dondurma Bibliyografyası

Publication date : 1998-10-01