Gıda Volume:7 Issue:3

Gıda Sanayii Sorunlarında Bazı Önlemler

Dilek ÜLGİRAY, Hamdi ERTAŞ, Abdullah TAVMEN

Publication date : 1982-06-01

Farklı Sıcaklıklarda Bırakılan Çiğ Sütlerde Mikroorganizma Sayısı Bakımından Ortaya Çıkan Değişimler Üzerinde Araştırmalar

Erol ERGÜLLÜ, Mustafa ÜÇÜNCÜ

Publication date : 1982-06-01

Kayısı ve Şeftali Palper Posası ile Atılan Besin Ögesi Miktarı

Aziz EKŞİ, Nevzat ARTIK

Publication date : 1982-06-01

Çanakkale Yöresinde Yetiştirilen Bezelye ve Yeşil Fasülyenin Konserve ve Dondurarak Muhafaza Şekillerinin Karşılaştırılması

Arsan BİLİŞLİ, Metin ERHAN, Mehmet YELKEN

Publication date : 1982-06-01

Bazı Sucuk, Salam ve Sosislerin Malonaldehit Miktarı Üzerinde bir Araştırma);

A Hamdi ERTAŞ

Publication date : 1982-06-01

Erzurum İli Merkezinde Tüketilen Süzme Ballar Üzerinde bir Araştırma

Ahmet KURT, Reşat YAMANKARADENİZ

Publication date : 1982-06-01

Damıtık Alkollü İçkilerimizin Bileşimi, Özellikle Metanol Miktarı Üzerinde bir Araştırma

İsmet ŞAHİN, Filiz ÖZÇELİK

Publication date : 1982-06-01

Laktoz ve Süt Proteinleri ile İlgili Malabsorpsiyon, İntolerans ve Allerji Durumları

Gürol ERGİN

Publication date : 1982-06-01

Kutu Konservelerinde Mikrobiyolojik Kalite Kontrolu

Jale ACAR

Publication date : 1982-06-01

Gıda Sanayiinde Temel Sorunlar ve Çözüm Yolları

Seyyar BORANCILI

Publication date : 1982-06-01