Gıda Volume:9 Issue:3

Çileklerin Bazı Kalite Özellikleri ile Derin Dondurulmaya Uygunluk Durumları Üzerinde Araştırma

Hüseyin ÇETİN, Filiz FİDAN

Publication date : 1984-06-01

Van Otlu Peynirinin Yapılışı ve Mikrobiyolojik, Fiziksel ve Kimyasal Nitelikleri

Ahmet KURT, Nurhan AKYÜZ

Publication date : 1984-06-01

Krema Dayanıklılığı Üzerine Yağ Oranı ve Depolama Sıcaklığının Etkisi

Metin ATAMER, Nesrin KAPTAN

Publication date : 1984-06-01

Bazı Makarna Çeşitlerinin Kimyasal Bileşimi ve Pişme Kalitesi Üzerinde Araştırma

Hazım ÖZKAYA, Refet SEÇKİN, Recai ERCAN

Publication date : 1984-06-01

Çabuk Yöntemle Sofralık Siyah Zeytin Üretimi

Oğuz KILIÇ

Publication date : 1984-06-01

Sumak’ın Kimyasal Bileşimi Üzerine Araştırma

Fikri BAŞOĞLU, Bekir CEMEROĞLU

Publication date : 1984-06-01

Çanakkale Yöresinde Yetişen Bazı Kokulu Bitkilerin Uçucu Yağ Miktarı

Ayten DOĞAN, Ali BAYRAK

Publication date : 1984-06-01

Yerli Ağartma Topraklarının Asitle Aktifleştirilmesi ve Bu Topraklarda Renk Açma Etkinliklerinin Saptanması Üzerinde Araştırma

Aytaç SAYGIN, Muammer KAYAHAN

Publication date : 1984-06-01