Foxtail lilly (Eremurus spectabilis M. Bieb.) as Priority Species of Biodiversity for Food and Nutrition Project of Turkey

Authors : Ahu CINAR, Saadet TUGRUL AY, Fırat AYAS, Sevinc KARABAK, Nurcan GUZELSOY, Ozgul UCURUM

Pages : 69-73

View : 28 | Download : 9

Publication Date : 2017-12-15

Article Type : Research Paper

Abstract :"İnsan Beslenmesi ve Refahı İçin Biyolojik Çeşitliliğin Korunması ve Sürdürülebilir Kullanımı" projesi, Türkiye'de üç pilot bölgede yürütülmektedir. Akdeniz pilot bölgesi Antalya, Konya, İçel ve Karaman olmak üzere 4 şehri içermektedir. Akdeniz Bölgesi'nde beslenme ve tıbbi amaçlarla kullanılan 20 doğal tür hedef olarak seçilmiştir. Eremurus cinsi, 40'dan fazla türün dahil olduğu Liliaceae familyasının en geniş cinslerinden biridir. Bu cinsin doğal populasyonları, kuru ve taşlı yamaçlara yayılmıştır. Çiriş otu, çireş, dağ pırasası, yabani pırasa, güllük, kiriş, sarı çiriş, sarı zambak gibi yerel adlarla bilinen E. spectabilis , Türkiye'de yabani yenilebilir bir sebze olarak yaygın şekilde kullanılmaktadır ve geleneksel olarak halk tıbbında da kullanılmıştır. Akdeniz Bölgesi’nde kırsal kesimdeki insanlar, iklim ve uygun olmayan topografik şartlar nedeniyle beslenme diyetlerini tamamlamak için genellikle yabani bitkiler kullanmaktadır. Bu çalışmada E. spectabilis 'in besin değeri, antioksidan özellikleri ve sosyo-ekonomik anket sonuçları incelenmiştir.
Keywords : Yenilebilir yabani bitkiler, Eremurus spectabili, çiriş, antioksidan aktivite, kimyasal içerik, sosyo ekonomik