Halophytes as a Potential Food Source

Authors : Gül Nilhan TUG, Ahmet Emre YAPRAK

Pages : 78-81

View : 29 | Download : 19

Publication Date : 2017-12-15

Article Type : Research Paper

Abstract :Toprak tuzluluğundaki artış ve kuraklık dünya genelinde özellikle tarımsal üretim için en önemli sorunlardır. Bu gibi alanların remediasyonu için harcanan çaba ve bütçeyle karşılaştırıldığında tuza toleranslı türler olan halofitler ürün olarak iyi bir alternative sağlamaktadır. %0,5’den yüksek tuzluluk şartlarında bile varlığını sürdüren halofit bitkilerin gıda, ilaç, endüstriyel hammadde, yem ve yakıt bitkisi olarak geleneksel kullanımları bulunmaktadır. Türkiye’de ise özellikle kıyı bölgelerinde sebze olarak tüketilmektedirler. Ülkemizde gerek doğal gerekse insan etkisi ile oluşmuş olan tuzlu alanlar oldukça geniş bir alanı kaplamakta ve genel olarak işe yaramaz çorak alanlar olarak Kabul edilmektedir. Ancak bu alanlar büyük bir çaba gerektirmeksizin halofit tarımında kullanım potansiyeline sahiptirler. Halofit bitkilerin gıda veya herhangi bir endüstriyel ürün olarak üretilmesi bu alanları da değerlendirecektir. Bu çalışmada gıda olarak dünya genelinde kullanılan taksonlardan ülkemizde de doğal olarak yetişenler ve ayrıca kullanımı olup ülkemizde akrabaları bulunan taksonlar ve potansiyel kullanımları verilmiştir.
Keywords : halofit, ekin, sebze, tuzcul alanlar