Uzakdoğu mutfağı konseptli restoranları tercih eden tüketicilerin neofili düzeylerinin tekrar ziyaret niyetine etkisi

Authors : Duran CANKÜL, Aleyna KOL

Pages : 456-467

View : 43 | Download : 5

Publication Date : 2022-10-31

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu araştırmada, Uzak doğu mutfağı konseptli etnik restoranları tercih eden tüketicilerin neofili düzeylerinin tekrar ziyaret niyetine etkisini belirlemek amaçlanmaktadır. Bu amaç doğrultusunda yapılan çalışmada, nicel araştırma yöntemlerinden anket tekniği kullanılmıştır. Araştırmanın verileri, kolayda örnekleme yöntemi ile belirlenen 407 müşteriden anket formu ile toplanmıştır. Araştırmada elde edilen verilerin analizi için t testi, anova testi ve korelasyon analizine başvurulmuştur. Analiz sonucunda, katılımcıların yaş ve cinsiyetlerinin ile neofili düzeylerini etkilediği ve buna ek olarak katılımcıların neofili düzeylerinin tekrar ziyaret niyetleri üzerinde olumlu ve pozitif yönlü bir etkisinin olduğu belirlenmiştir.
Keywords : Gıda neofilisi, Etnik restoran, Tekrar ziyaret niyeti

ORIGINAL ARTICLE URL