MOLEKÜLER GASTRONOMİ YÖNTEMİ KULLANILARAK YAPILAN YEMEK FOTOĞRAFLARININ GÖSTERGEBİLİM (SEMİYOTİK) TEKNİĞİ İLE İNCELENMESİ

Nurdan ÖZMEN
Publication date : 2022-10-31

YEREL YEMEK TÜKETİM MOTİVASYONLARININ TEKRAR ZİYARET NİYETİNE ETKİSİ: AFYONKARAHİSAR’DAKİ RESTORAN İŞLETMELERİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA

Hürcan SEVİNÇ, Asuman PEKYAMAN
Publication date : 2022-10-31

GİRESUN’A AİT COĞRAFİ İŞARETLİ GÖRELE DONDURMASININ TÜKETİCİLER TARAFINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA

Emel EKİNCİ, İlkay GÖK
Publication date : 2022-10-31

Trabzon Su Değirmenlerinin Gastronomi Turizmi Bakımından Değerlendirilmesi

Mehmet Akif ŞEN
Publication date : 2022-10-31

Mardin Mutfak Kültüründe Tarçın

Gülçin ÖZBAY, Merve UÇKAN ÇAKIR
Publication date : 2022-10-31

Yiyecek ve İçecek İşletmelerinde Oluşturulan Otantik Atmosferin Müşteri Memnuniyeti Üzerindeki Etkileri: Yerel Bir İşletme Üzerinde Araştırma

Mücella ÇINAR ÖDEMİŞ, Murat AKSU
Publication date : 2022-10-31

ALGILANAN DESTİNASYON REKABETÇİLİĞİNİN DEĞERLENDİRİLMESİNE YÖNELİK BİR ARAŞTIRMA: ÇANAKKALE ÖRNEĞİ

Sedanur CEVAHİR, Erdem TEMELOĞLU
Publication date : 2022-10-31

Environmental Costs And Reporting in Accommodation Enterprises

Ayse KURTLU, Ercüment OKUTMUŞ
Publication date : 2022-10-31

ÜÇÜNCÜ NESİL KAHVE DEMLEME YÖNTEMLERİNDE DUYULARIN ROLÜ

Üzeyir KEMENT, Berkan BAŞAR, Çağkan GÜNER
Publication date : 2022-10-31

Üniversite Öğrencilerinin Sokak Yemeklerine Yönelik Tercihlerinin ve Hijyen Algılarının Belirlenmesi

Hülya YEŞİLYURT
Publication date : 2022-10-31

EVALUATION OF POSTGRADUATE THESES ON SERVICE QUALITY AND SERVICE QUALITY MEASUREMENT MODELS IN TOURISM

Özge GÜDÜ DEMİRBULAT, Gencay SAATCI
Publication date : 2022-10-31

Covid-19 Salgınının Turizm Talebi Üzerine Etkilerinin “Undertourism” Kavramı Kapsamında Değerlendirilmesi

Kadir Erdem BOL, İsmail KİZİLİRMAK, Yurdanur YUMUK
Publication date : 2022-10-31

Uzakdoğu mutfağı konseptli restoranları tercih eden tüketicilerin neofili düzeylerinin tekrar ziyaret niyetine etkisi

Duran CANKÜL, Aleyna KOL
Publication date : 2022-10-31

ÖZBEKİSTAN’DA YÖRESEL BİR LEZZET: TAŞKENT DÜĞÜN PİLAVI

İrfan YURT, Dilorom ACHILOVA
Publication date : 2022-10-31

Osmanlı Saray Mutfağı Teşkilatı ve Escoffier Mutfak Hiyerarşisi Üzerine Bir Araştırma

Çağla ÖZER, Eser ATAY
Publication date : 2022-10-31

ESKİŞEHİR’İN MEDİKAL TURİZM POTANSİYELİ ÜZERİNE NİTEL BİR ARAŞTIRMA

Derya GÜNER, Saadet Pınar TEMİZKAN
Publication date : 2022-10-31

Ekolojik Ayak İzi ve Turizm Büyümesi Panel Nedensellik İlişkisi

Mehmet Oğuzhan İLBAN, Mehmet Tahsin LİCELİ
Publication date : 2022-10-31

Tüketicilerin Konfor Gıda Tercihleri Üzerine Bir Araştırma

Rukiye ALBAYRAK, Nebahat Tuğba TARHAN, Nazlıcan GENÇTÜRK, Ferah ÖZKÖK, Serdar SÜNNETÇİOĞLU
Publication date : 2022-10-31