Biofilm Producing Microorganisms in Dairy Industry and Prevention of Biofilm Formation

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

Akademik Gıda
Volume:9 Issue:4
Biofilm Producing Microorganisms in Dairy Industry and Prevention of Biofilm Formation

Biofilm Producing Microorganisms in Dairy Industry and Prevention of Biofilm Formation

Authors : Zübeyde ÖNER, Zeynep ÖLMEZ

Pages : 12-16

View : 33 | Download : 10

Publication Date : 2011-08-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada, süt sanayisinde biyofilm oluşumu üzerinde çalışılmıştır. Bu amaçla Burdur ve Isparta’da süt işletmelerinden biyofilm örnekleri toplanarak, mikroorganizma profili belirlenmiştir. İşletmeden alınan örneklerden izole edilen izolatlarla laboratuar koşullarında biyofilm oluşturulmuş ve oluşan biyofilm üzerine çeşitli ticari dezenfektanlar kullanılmıştır. Laboratuar koşullarında paslanmaz çelik yüzeyde oluşturulan biyofilmin temizlenmesi için uygun olan zaman ve konsantrasyonu tespit etmek için farklı konsantrasyonlarda ve farklı sürelerde işlem uygulanmıştır. Alınan örneklerden izole edilen mikroorganizma grupları şu şekilde bulunmuştur: Toplam mezofilik aerob bakteri grubu
Keywords : Biyofilm, Tutunma, Süt sanayii, Dezenfektan, Mikroflora

ORIGINAL ARTICLE URL

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.