Antosiyaninlerin Ekstraksiyonu,Tanımlanması ve Antioksidant Kapasitesi

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

Akademik Gıda
Volume:4 Issue:6
Antosiyaninlerin Ekstraksiyonu,Tanımlanması ve Antioksidant Kapasitesi

Antosiyaninlerin Ekstraksiyonu,Tanımlanması ve Antioksidant Kapasitesi

Authors : Seda ERSUS

Pages : 17-22

View : 17 | Download : 14

Publication Date : 2006-12-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Meyve ve sebzelerde bulunan fenolik maddelerden flavanoidler grubunda yer alan ve flavilyum veya difenil benzopiri l yum tuz larının gl i koz itleri olan antosiyaninlerin ekstraksiyon yöntemleri, tanımlanması ve antioksidant kapasiteleri ile ilgili çalışmalar bu çalışma kapsamında derlenmiştir.
Keywords :

ORIGINAL ARTICLE URL

VIEW PAPER (PDF)

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.

Index of Academic Documents
İzmir Academy Association
CopyRight © 2023-2025