EFFECT OF H2O2 OXIDATION STRESS ON CAROTENOID PRODUCTION IN CHLAMYDOMONAS REINHARDTII AND ITS ANTIOXIDANT ACTIVITY

Authors : Çiğdem YÜKSEL, Saliha ŞAHİN, Turgay ÇAKMAK

Pages : 903-913

Doi:10.15237/gida.GD20143

View : 39 | Download : 9

Publication Date : 2021-05-17

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada C. reinhardtii mikroalginin karotenoid üretimi ve antioksidan özellikleri üzerine H2O2 molekülünün oksidasyon etkisi incelenmiştir. Bu amaçla karotenoid miktarları HPLC-DAD cihazı ile, toplam fenolik madde ve antioksidan kapasite miktarları sırasıyla Folin ve CHROMAC yöntemleri ile tayin edilmiştir. Oksidatif stress süresi arttıkça karotenoid miktarlarında da artma görülmüştür. İnkübasyon süresi boyunca H2O2 konsantrasyonu arttırıldığında, toplam fenolik madde ve antioksidan kapasite değeri azalmıştır. Aynı inkübasyon süresi boyunca HPLC-DAD sonuçlarına göre, 1 μM H2O2 oksidatif strese maruz kalan mikroalglerde en yüksek miktarda karotenoid sentezlendiği ve mikroalgler için toksik dozun 20 μM oksidasyon ortamında olabileceği anlaşılmıştır. Böylece, oksidatif stres koşulları değiştiğinde, karotenoidlerin miktarları ve karotenoidlerin yapısı değiştirilebilir. Bu çalışma, mikroalg sisteminde, karotenoid sentezi ile oksidasyon stresi arasındaki ilişkinin açıklanması açısından önemlidir.
Keywords : Antioksidan, Chlamydomonas reinhardtii, Ultrasonik destekli ekstraksiyon, HPLC, Karotenoid, Oksidatif stres

ORIGINAL ARTICLE URL