Balın Bileşimi ve Bala Yapılan Hileler

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

Gıda
Volume:11 Issue:2
Balın Bileşimi ve Bala Yapılan Hileler

Balın Bileşimi ve Bala Yapılan Hileler

Authors : Yaşar HIŞIL, Neriman BÖREKÇİOĞLU

Pages : 0-0

View : 79 | Download : 16

Publication Date : 1986-04-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Früktoz ve glukoz bal karbonhidratlarının %85-90’ını oluşturur. Bunların dışında çok çeşitli diğer şekerler de bulunmaktadır. Balda ayrıca vücudun ihtiyaç duyduğu organik asitler, aminoasitler, aroma maddeleri, mineral maddeler, enzimler, vitaminler de bulunmaktadır. Bala genellikle şeker şurubu tağşişleri yapılmaktadır. Bu derlemede balın bileşimi üzerinde yapılan çalışmalar ve bala yapılan hileler değerlendirilmiştir.
Keywords :

ORIGINAL ARTICLE URL

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.

Index of Academic Documents
İzmir Academy Association
CopyRight © 2023-2026