Gıdalar ve Mikrobiyolojik Riskler II

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

Gıda
Volume:21 Issue:3
Gıdalar ve Mikrobiyolojik Riskler II

Gıdalar ve Mikrobiyolojik Riskler II

Authors : Kamuran AYHAN, Velittin GÜRGÜN

Pages : 0-0

View : 40 | Download : 7

Publication Date : 1996-06-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Gıda kaynaklı hastalıklara neden olan organizmaların çoğu ya hayvansal ya da toprak kaynaklıdır. Buna karşın hepatitis A virüsü Salmonella typhi ve Vibrio cholerea gibi bazı önemli gıda kaynaklı insan patojenleri sadece insan kaynaklıdır ve bunların kontaminasyonları ya lağım suyu ile sulama yapılması halinde yetiştirme sırasında, ya da tüketim amacıyla hazırlanmaları sırasında işçilerin hijyenik kurallara pek uymamaları sonucunda bulaşmaktadır.
Keywords :

ORIGINAL ARTICLE URL

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.

Index of Academic Documents
İzmir Academy Association
CopyRight © 2023-2026